スタッフ
支配人 飯田 年慶

飯田 年慶 いいだ としみち
- 1960年9月
- 生まれ
- 1988年
- 株式会社大倉入社
GRE白浜、GRE京都で勤務 - 1999年
- GRE軽井沢支配人に就任
GR有馬、GR赤穂の支配人を歴任 - 2010年
- GR下呂支配人に就任
現在に至る
- 自己紹介
- 2010年4月、GR赤穂からGR下呂の支配人に赴任させていただくことになりました飯田です。GR赤穂では、5年間お世話になり、本当にありがとうございました。 岐阜県(中部地方)の勤務は初めてとなりますが、草津・有馬と共に日本三名泉に数えられる下呂温泉は、その歴史と泉質とともに、1~3時間圏内に、飛騨高山。飛騨古川・白川郷・上高地・乗鞍など日本を代表する観光スポットが目白押しで、春夏秋冬と魅力あふれる場所です。前支配人が力を注いできた観光イベント等を引き続き積極的に開催し、飛騨地方特有の彩のある食事共々、皆様に可愛がっていただけるホテルを目指しますので、何卒よろしくお願い致します。
- ホテルの魅力について
-
GR下呂は清流飛騨川の川沿いにあり、豊かな自然に囲まれ、都会の喧騒の中では感じることの出来ない、ゆったりとした時間を過ごすことのできるホテルでございます。
のんびりと温泉につかった後は、地元名産の飛騨牛や富山から直送の海産物をふんだんに使ったお料理をお召し上がりください。
また、飛騨高山をはじめとして、世界遺産白川郷、奥飛騨温泉郷、上高地、馬籠宿など下呂温泉の周りには見所が沢山あり、観光の拠点としても最適なホテルです。
春には巨木の苗代桜、夏と冬の花火大会、秋には周辺各地の紅葉など四季を通していつ来ても、何度訪れても飽きることなく楽しめます。そんな下呂温泉を会員様の隠れ家としてもご利用ください。
料理長 浜田 洋

浜田 洋 はまだ ひろし
- 1956年
- 大分県に生まれる
- 1974年
- 神戸市の京風料理:杉にて初修業
- 1991年
- 大阪 枚方温泉清泉閣にて 料理長
- 1992年
- 大阪守口 料亭:柿右衛門にて 料理長
- 2017年9月
- GRE熱海 料理長
- 2018年6月
- GR下呂 料理長
現在に至る
- 自己紹介
- 調理師の道は、高等学校卒業後、叔父の勧めで、料理の道(最初は洋食に興味がありましたが) まずは和食から勉強しようと思い、神戸の京風料理店から修行を始めました。 その後、40数年、お陰さまで、多くの料理店にて経験を積むことができました。
- 料理への想い
- 昨年2017年9月 GRE熱海の料理長として着任させていただき、 海の幸を取り入れた会席料理をメインに献立を考えお出しして参りましたが、2018年6月 GR下呂の料理長として着任するする運びとなり、 今度は、山の幸をうまく取り入れながら献立作りに励みたいと思います。 幸い下呂は、飛騨牛で有名ですし、天然の鮎や、木の子や山菜なども新鮮で珍しい物も豊富です。 自分の得意な、スッポンや、ボタン鍋料理なども、季節によりお出して、更にGR下呂の料理の演出に力を注ぐ所存ですので、皆様よろしくお願いいたします。
ザ グラン リゾート下呂
〒509-2503
岐阜県下呂市萩原町西上田1967-3
電話:0576-24-1313
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