リゾート会員権はザ グラン リゾート[会員制リゾートクラブ]

スタッフ

支配人
料理長

支配人　現在準備中です。

古徳　茂ことく　しげる

1962年生まれ
1983年: 4月　大倉建設株式会社（現在　株式会社大倉入社）
　　　　　JC志摩、J赤穂　JC鬼怒川　GR鬼怒川　GR箱根　GR伊良湖
2020年: 3月～GRE伊豆

自己紹介

平素は、ザグランリゾートエレガンテ伊豆をご愛顧頂き誠に有難うございます。 2018年4月より支配人に着任致しました宮本伸三と申します。 2006年に株式会社大倉に入社し、名古屋支店で住宅営業として1年、その後ホテル部門に異動し、フロントスタッフとしてプリンセス有馬で7年、プリンセス富士河口湖で1年半、支配人としてザグランリゾート箱根で2年半勤務して参りました。おもてなしの心を持って最高のサービスをし、お越し頂いた皆様を笑顔にするホテル作りを精一杯行って参ります。今後ともご指導、ご鞭撻のほどよろしくお願い申し上げます。

ホテルの魅力について

平素は、GRE伊豆をご愛顧頂き誠にありがとうございます。
2020年3月より、当ホテル支配人に就任致しました古徳茂と申します。
1883年に大倉建設株式会社　現株式会社大倉に入社　JC志摩　J赤穂　JC鬼怒川　GR箱根　GR伊良湖と勤務して参りました。

おもてなしの心を持って最高のサービスを心掛け、お越しいただいたみなさまを笑顔にするホテル作りを精一杯行って参ります。
今後ともご指導、ご鞭撻のほど宜しくお願い申し上げます。

料理長　志村眞吾

志村眞吾しむらしんご

1960年: 東伊豆町稲取で生まれる
1978年: 稲取赤尾ホテル、稲取銀水荘、横浜プリンスホテルにて修行
2001年: 株式会社大倉入社
GRE伊豆にて料理長として勤務
現在に至る

自己紹介: ＧＲＥ伊豆と同じ海岸線にある稲取の出身です。この世界に入ったのは、高校卒業時に先輩から誘われたことがきっかけ。料理には何の興味もなかった自分がなぜ？と今思えば笑ってしまいますが、伊豆には美しい海と山があり、豊富な食材に恵まれた土地、今ではそこに料理人として生きる事に感謝しています。後輩達も近くで料理人として頑張っていますし、とても心強いです。
料理への想い: 私が日々心掛け、挑戦しているのが「ジャンルにとらわれず現代風にアレンジした会席料理」です。難しいことではありますが、おもしろくもあり、伊豆の四季を料理で表現出来たらと思っています。ここにしかない味を愉しんでいただき、料理を通して落ちつける空間、くつろいでいただける時間をご提供することをモットーに日々勉強させていただいています。
季節創作料理: 伊豆半島は豊富な食材に恵まれています。海の幸には伊勢海老、鮑、金目鯛、川の幸には鮎、ズガニ、野山には山菜などがありの鮮度の良い素材を生かし一番美味しい食し方を基本としています。特に稲取で水揚された金目鯛は脂ののりもよく料理の仕方も多彩で洋風又は中華風にと見栄えや味付けを工夫しています。季節感を目と舌で楽しんでいただけるよう、和会席の枠にとらわれず現代風に創作した会席料理をお召し上がりください。